Проблемы с организацией питания в крымских школах и детских садах чаще всего связаны не с системными сбоями, а с ошибками людей — такой вывод прозвучал в эфире радио «Спутник в Крыму» от члена Экспертного совета при Общественной палате республики Надежды Анельчук.
Эксперт пояснила, что процесс обеспечения питанием образовательных учреждений включает множество последовательных этапов. На любом из них может возникнуть сбой из‑за невнимательности или недосмотра ответственных лиц.
Одна из типичных проблем, с которой регулярно сталкиваются проверяющие органы, — отсутствие необходимых деклараций на продукцию. Это не просто формальность: по федеральному законодательству каждый продукт, хранящийся на складах учреждений, обязан сопровождаться как чёткой маркировкой, так и полным пакетом сопроводительных документов. Несоответствие или отсутствие бумаг делает невозможным проверку подлинности и безопасности еды, подаваемой детям.
Кроме того, нередко выявляются неточности и ошибки при оформлении отчётной документации. При этом, как подчеркнула Анельчук, значительная часть подобных нарушений устраняется оперативно прямо в ходе проверок — без необходимости длительных разбирательств или кардинальных изменений в работе учреждений.
Таким образом, ключ к улучшению ситуации лежит в повышении дисциплины и ответственности персонала: от строгого соблюдения норм маркировки до аккуратного ведения документации на всех этапах цепочки школьного питания.