Как выбрать качественное мороженое

Эксперты Роскачества рассказали о нескольких вещах, на которые нужно обратить внимание при покупке популярного лакомства
24.07.2020 в 16:00 Автор: Эля Короткова
ФОТО: PIXABAY.COM

Если при покупке мороженого обратить внимание на несколько нюансов, то выбрать качественный продукт не составит большого труда. О том, какие именно показатели имеют значение, рассказали в Роскачестве.

Во-первых, необходимо изучить состав лакомства. На первых местах среди ингредиентов должны значиться молоко или сливки, а уже потом сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые добавки и стабилизаторы. При этом молока должно быть минимум 40%. В классическое мороженое нельзя добавлять растительные жиры, но бывает мороженое с заменителем молочного жира, в котором растительная составляющая достигает 50%. Если же растительного жира в продукте 100%, то он должен называться «десерт замороженный».

От содержания жира зависит и название мороженого. Так, в молочном должно быть не более 7,5% жира, в сливочном – от 8% до 11,5%, в пломбире – от 12% до 20%.

Во-вторых, мороженое должно иметь идеальный внешний вид: равномерный цвет, ровная глазурь. К слову, состав глазури тоже должен указываться на этикетке. Если на мороженом присутствуют кристаллы льда, упаковка деформирована после хранения в морозилке часть лакомства откалывается, это может говорить о низком качестве продукта.

К сожалению, найти мороженое без стабилизаторов в составе не получится. Эти вещества не дают десерту растаять и снижают риск усадки. Что касается растительных жиров, то обнаружить их при покупке мороженого не представляется возможным. Их наличие можно проверить лишь в лабораторных условиях. При этом мороженое с растительным жиром, как правило, намного дешевле того, что сделано на основе натуральных сливок.

 



Показаны все новости
Новости
8.09.2025 в 23:28
Депутаты обсудили в ОП РФ законопроект о борьбе с агрессивной онлайн-рекламой ставок
О нормативном акте рассказал зампред профильного комитета Госдумы Артём Кирьянов.
8.09.2025 в 17:38
«Абсолютная гармония»: JALAGONIA дала дебютный концерт в Москве
Публика, помнящая её летние хиты с южных курортов, заполнила зал в ожидании возвращения того самого вайба.
3.09.2025 в 19:52
Овеян призвал бороться против лживой идеологии для защиты суверенитета
Победа над Японией в 1945 году оказала значительное влияние на послевоенное устройство мира.
3.09.2025 в 17:46
Олег Николаев спрогнозировал спонтанные путешествия россиян в Китай
Эксперт прокомментировал безвизовые договоренности между РФ и КНР.
3.09.2025 в 17:21
Команда «МирТесен» запустила альтернативу запрету рекламы в иностранных сетях
Выпущено обновление социальной медиаплатформы.
29.08.2025 в 18:28
Известный меценат призвал не поддаваться внешнему влиянию в образовании
И спасать традиционные ценности в школах.
22.08.2025 в 18:40
Каким будет сбор винограда в Крыму и Севастополе после морозов и засухи
Руководители регионов и отрасли полуострова разошлись во мнениях.
21.08.2025 в 18:06
JALAGONIA исполнит ставшую хитом в Крыму песню «Дежавю» на концерте в Москве
Певица поделилась эмоциями от летнего успеха и творческими планами на осень.
16.08.2025 в 18:27
Необрабатываемые земли предложено изымать в Севастополе
С такой инициативой выступил предприниматель и общественный деятель Олег Николаев.
16.08.2025 в 18:12
Консул Армении призвал БРИКС объединиться с Путиным и Трампом ради мира
13.08.2025 в 12:28
Приложение «Зеленая кнопка» расширяет географию заповедников для туристов
Благодаря платформе оцифрованный гостевой поток на Камчатке уже вырос в полтора раза.
13.08.2025 в 11:10
Песня «Дежавю» певицы JALAGONIA стала летним хитом в Крыму
У курортного сезона появилось музыкальное сопровождение.
12.08.2025 в 18:15
«Финам» включил акции «Абрау» в число лидеров роста на бирже
Рынок отреагировал на ожидания от встречи Владимира Путина и Дональда Трампа.
11.08.2025 в 12:07
Николаев спрогнозировал устойчивый рост виноделия в Севастополе
Город стоит на пороге масштабного винодельческого подъёма.
10.08.2025 в 16:08
Глава «Тюменьтел» поздравил россиян с Днем строителя
Профессиональный праздник отмечают по всей России.
6.08.2025 в 12:16
Овеян призвал предотвратить повторение ужасов Хиросимы и Нагасаки
К очередной годовщине трагедии за это США так и не ответили.
5.08.2025 в 16:16
Волгоградские ученые нашли способ замедлить старение
Создан препарат на основе молекулы ВЛ-10.
1.08.2025 в 19:32
«Таврида.Арт-2025» в Крыму впервые соберёт 100 тысяч человек
В этом году фестиваль стал рекордным по количеству заявок на участие.
31.07.2025 в 16:43
Николаев считает сокращение часов продажи алкоголя неэффиктивным
По его мнению, такая мера может лишь привести к тому, что люди начнут покупать продукцию более низкого качества.
31.07.2025 в 16:25
Назван способ использования творчества иноагентов в России
Правовая смерть музыканта считается приемлемой мерой.
Новости СМИ2