Как выбрать качественное мороженое

Эксперты Роскачества рассказали о нескольких вещах, на которые нужно обратить внимание при покупке популярного лакомства
24.07.2020 в 16:00 Автор: Эля Короткова
ФОТО: PIXABAY.COM

Если при покупке мороженого обратить внимание на несколько нюансов, то выбрать качественный продукт не составит большого труда. О том, какие именно показатели имеют значение, рассказали в Роскачестве.

Во-первых, необходимо изучить состав лакомства. На первых местах среди ингредиентов должны значиться молоко или сливки, а уже потом сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые добавки и стабилизаторы. При этом молока должно быть минимум 40%. В классическое мороженое нельзя добавлять растительные жиры, но бывает мороженое с заменителем молочного жира, в котором растительная составляющая достигает 50%. Если же растительного жира в продукте 100%, то он должен называться «десерт замороженный».

От содержания жира зависит и название мороженого. Так, в молочном должно быть не более 7,5% жира, в сливочном – от 8% до 11,5%, в пломбире – от 12% до 20%.

Во-вторых, мороженое должно иметь идеальный внешний вид: равномерный цвет, ровная глазурь. К слову, состав глазури тоже должен указываться на этикетке. Если на мороженом присутствуют кристаллы льда, упаковка деформирована после хранения в морозилке часть лакомства откалывается, это может говорить о низком качестве продукта.

К сожалению, найти мороженое без стабилизаторов в составе не получится. Эти вещества не дают десерту растаять и снижают риск усадки. Что касается растительных жиров, то обнаружить их при покупке мороженого не представляется возможным. Их наличие можно проверить лишь в лабораторных условиях. При этом мороженое с растительным жиром, как правило, намного дешевле того, что сделано на основе натуральных сливок.

 

Показаны все новости
Новости
24.09.2021 в 20:44
Огромную плантацию конопли нашли на востоке Крыма
С поличным задержали 26-летнего парня, поливавшего и удобрявшего кусты.
24.09.2021 в 19:23
Высокопоставленных полицейских из Ялты будут судить
Преступная группа организовала незаконную миграцию и получала взятки.
24.09.2021 в 17:01
Экс-министра строительства Крыма обвинили в мошенничестве
Другим фигурантом дела является бывший вице-премьер правительства республики Евгений Кабанов.
24.09.2021 в 15:26
Кабанову и Храмову сегодня изберут меру пресечения
Ответственные за реализацию ФЦП должностные лица попали в поле зрения силовиков.
24.09.2021 в 14:25
Загранпаспорта хотят забирать у должников в России
Речь идет о тех гражданах, которые уклоняются от уплаты алиментов и дргуих долгов.
24.09.2021 в 13:21
Капитальное строение на пляже Севастополя замаскировали досками
Бетонный фундамент кафе в «Вязовой роще» обшили деревянными элементами, пытаясь скрыть нарушение.
24.09.2021 в 12:45
Выходные в Крыму начнутся с дождей и ветра
На вечер пятницы и начало субботы на полуострове объявлено штормовое предупреждение.
24.09.2021 в 10:32
Очередное подорожание бензина ожидает крымчан
Цена топлива на питерской сырьевой бирже обновила свой исторический максимум.
24.09.2021 в 10:00
Автомобилисты Симферополя рискуют провести выходные в пробках
Уже с сегодняшнего вечера перекроют одну из главных дорожных артерий города.
23.09.2021 в 20:53
Одну из улиц Симферополя закроют для авто на две недели
Ограничение связано с работами по перекладке водопроводных сетей.
23.09.2021 в 20:26
Бесплатные музеи и экскурсии обещают крымчанам в День туризма
В честь праздника не придется платить за вход на территорию достопримечательностей в семи городах республики.
23.09.2021 в 20:14
Глава пермского Следкома покончил с собой
Полковника юстиции Сергея Сарапульцева нашли мертвым в его квартире.
23.09.2021 в 19:51
Коронавирус не дал осветить улицу Симферополя
Деньги, выделенные на восстановление освещения, были перенаправлены на борьбу с пандемией.
23.09.2021 в 19:24
Следком занялся смертельным ДТП в селе Амурское
Возбуждено уголовное дело по факту гибели подростка, которому оторвало голову.
23.09.2021 в 18:13
Проезд дороже, автобусов меньше: транспорт в Севастополе стал дефицитным
Жители города пожаловались на то, что подолгу не могут дождаться нужный троллейбус или автобус.
23.09.2021 в 17:44
Очередной глэмпинг для туристов строят в заповедной части Крыма
Деревянные строения сооружают на территории природного парка недалеко от Генеральских пляжей.
23.09.2021 в 16:59
Минстрой Крыма временно возглавил зам уволенного Храмова
Ранее сегодня в отставку ушел вице-премьер крымского правительства Евгений Кабанов.
23.09.2021 в 15:59
Установка камер видеонаблюдения в лесах Крыма обойдется в 13 млн руб
Система будет выявлять возгорания и передавать информацию в МЧС.
23.09.2021 в 14:59
Аксенов подписал указ об увольнении вице-премьера Крыма
Куратор федеральной целевой программы Евгений Кабанов официально отправлен в отставку.
23.09.2021 в 13:07
Мощные ливни обрушатся на Крым в ближайшие дни
Ветер усилится до 20-25 метров в секунду.