Как выбрать качественную и полезную зелень

По мнению экспертов, не все, что выращено в теплицах, является «искусственным»
26.10.2020 в 12:53 Автор: Алексей Филимонов
ФОТО: PIXABAY.COM

Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать качественную зелень, выращенную в холодное время года, и получить от нее максимум пользы.

По словам биолога и агронома Елизаветы Тихоновой, представление о том, что вся зелень в магазине «искусственная», – это просто миф. Если растение развивалось в теплице с соблюдением всех технологий, то оно получило все необходимые минералы и микроэлементы. Если зелень имеет яркий цвет и хороший вид, это означает, что его удобряли в меру.

«У растений существует встроенный защитный механизм: они возьмут из удобрений столько минералов и солей, сколько им нужно. Если почву удобрить чересчур, растение просто погибнет», - рассказала Тихонова.

Из недостатков выращенной в теплице зелени можно отметить менее выраженный вкус и сниженное количество витамина С, связанное с отсутствием солнечного света.

При покупке зелени необходимо обратить внимание на несколько нюансов. Во-первых, она должна быть яркого цвета и без намека на увядание. На продукте не должно быть пятен и желтизны, а также повреждений и слипшихся листьев. Если продавец предлагает вариант в горшочке, то лучше выбрать именно его, так как зелень с корнями в земле продержится дольше. Пучки в магазине должны храниться в охлаждаемом месте.

После покупки зелень необходимо тщательно промыть в теплой воде, используя мыло. Также можно замочить ее на 15-20 минут. При этом нужно мыть столько зелени, сколько вы планируете употребить за один раз. Если же помыть всю зелень сразу, она быстро увянет. Нужно помнить и о том, что при термообработке зелень теряет витамин C.

 

Показаны все новости
Новости
25.09.2021 в 13:21
Жуткое ДТП в Крыму: погибли два человека
Легковой автомобиль выехал на встречку и столкнулся с рейсовым автобусом.
25.09.2021 в 10:48
Симферопольцам перекрыли водоснабжение в субботу
Проводятся ремонтные работы, опубликован график отключения.
25.09.2021 в 10:33
Севастопольцам будут отключать свет три дня подряд
Запланированы работы на сетях, опубликован список адресов.
24.09.2021 в 20:44
Огромную плантацию конопли нашли на востоке Крыма
С поличным задержали 26-летнего парня, поливавшего и удобрявшего кусты.
24.09.2021 в 19:23
Высокопоставленных полицейских из Ялты будут судить
Преступная группа организовала незаконную миграцию и получала взятки.
24.09.2021 в 17:01
Экс-министра строительства Крыма обвинили в мошенничестве
Другим фигурантом дела является бывший вице-премьер правительства республики Евгений Кабанов.
24.09.2021 в 15:26
Кабанову и Храмову сегодня изберут меру пресечения
Ответственные за реализацию ФЦП должностные лица попали в поле зрения силовиков.
24.09.2021 в 14:25
Загранпаспорта хотят забирать у должников в России
Речь идет о тех гражданах, которые уклоняются от уплаты алиментов и дргуих долгов.
24.09.2021 в 13:21
Капитальное строение на пляже Севастополя замаскировали досками
Бетонный фундамент кафе в «Вязовой роще» обшили деревянными элементами, пытаясь скрыть нарушение.
24.09.2021 в 12:45
Выходные в Крыму начнутся с дождей и ветра
На вечер пятницы и начало субботы на полуострове объявлено штормовое предупреждение.
24.09.2021 в 10:32
Очередное подорожание бензина ожидает крымчан
Цена топлива на питерской сырьевой бирже обновила свой исторический максимум.
24.09.2021 в 10:00
Автомобилисты Симферополя рискуют провести выходные в пробках
Уже с сегодняшнего вечера перекроют одну из главных дорожных артерий города.
23.09.2021 в 20:53
Одну из улиц Симферополя закроют для авто на две недели
Ограничение связано с работами по перекладке водопроводных сетей.
23.09.2021 в 20:26
Бесплатные музеи и экскурсии обещают крымчанам в День туризма
В честь праздника не придется платить за вход на территорию достопримечательностей в семи городах республики.
23.09.2021 в 20:14
Глава пермского Следкома покончил с собой
Полковника юстиции Сергея Сарапульцева нашли мертвым в его квартире.
23.09.2021 в 19:51
Коронавирус не дал осветить улицу Симферополя
Деньги, выделенные на восстановление освещения, были перенаправлены на борьбу с пандемией.
23.09.2021 в 19:24
Следком занялся смертельным ДТП в селе Амурское
Возбуждено уголовное дело по факту гибели подростка, которому оторвало голову.
23.09.2021 в 18:13
Проезд дороже, автобусов меньше: транспорт в Севастополе стал дефицитным
Жители города пожаловались на то, что подолгу не могут дождаться нужный троллейбус или автобус.
23.09.2021 в 17:44
Очередной глэмпинг для туристов строят в заповедной части Крыма
Деревянные строения сооружают на территории природного парка недалеко от Генеральских пляжей.
23.09.2021 в 16:59
Минстрой Крыма временно возглавил зам уволенного Храмова
Ранее сегодня в отставку ушел вице-премьер крымского правительства Евгений Кабанов.