Как выбрать качественную и полезную зелень

По мнению экспертов, не все, что выращено в теплицах, является «искусственным»
26.10.2020 в 12:53 Автор: Алексей Филимонов
ФОТО: PIXABAY.COM

Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать качественную зелень, выращенную в холодное время года, и получить от нее максимум пользы.

По словам биолога и агронома Елизаветы Тихоновой, представление о том, что вся зелень в магазине «искусственная», – это просто миф. Если растение развивалось в теплице с соблюдением всех технологий, то оно получило все необходимые минералы и микроэлементы. Если зелень имеет яркий цвет и хороший вид, это означает, что его удобряли в меру.

«У растений существует встроенный защитный механизм: они возьмут из удобрений столько минералов и солей, сколько им нужно. Если почву удобрить чересчур, растение просто погибнет», - рассказала Тихонова.

Из недостатков выращенной в теплице зелени можно отметить менее выраженный вкус и сниженное количество витамина С, связанное с отсутствием солнечного света.

При покупке зелени необходимо обратить внимание на несколько нюансов. Во-первых, она должна быть яркого цвета и без намека на увядание. На продукте не должно быть пятен и желтизны, а также повреждений и слипшихся листьев. Если продавец предлагает вариант в горшочке, то лучше выбрать именно его, так как зелень с корнями в земле продержится дольше. Пучки в магазине должны храниться в охлаждаемом месте.

После покупки зелень необходимо тщательно промыть в теплой воде, используя мыло. Также можно замочить ее на 15-20 минут. При этом нужно мыть столько зелени, сколько вы планируете употребить за один раз. Если же помыть всю зелень сразу, она быстро увянет. Нужно помнить и о том, что при термообработке зелень теряет витамин C.

 





Показаны все новости
Новости
19.01.2022 в 20:58
Запасов Чернореченского водохранилища хватит до 2024 года — Развожаев
Осадки благоприятно сказались на объемах ресурса.
19.01.2022 в 19:48
Жительница Севастополя обманом лишила опекаемую племянницу части наследства
Женщина решила, что ее дочка должна получить больше, чем положено по закону.
19.01.2022 в 19:06
Британцу ответили на предложение вывести войска России из Крыма
Подобную инициативу в МИДе РФ назвали смехотворной.
19.01.2022 в 18:34
Крымских работодателей просят перевести половину сотрудников на удаленку
Правительство республики пытается повлиять на ситуацию с распространением COVID-19.
19.01.2022 в 16:31
Пресс-секретарь Путина считает необходимым вернуть «скифское золото» в Крым
Дмитрий Песков заявил, что в Кремле следят за тем, как решается вопрос принадлежности артефактов.
19.01.2022 в 16:04
Крымчанин до смерти избил брата во время попойки
Мужчину посадят в колонию особого режима.
19.01.2022 в 15:37
Вице-премьер Словакии сделал неприятное для Киева заявление о Крыме
Европейский политик призвал отменить санкции против Москвы.
19.01.2022 в 14:39
Глава горсовета Керчи рассказала подробности «минирования» политеха
Автор письма о готовящемся в колледже теракте написал, что «всех ненавидит».
19.01.2022 в 13:05
Прокуратура и Следком разбираются с падением фонаря на женщину
От полученного удара жительница Симферополя получила травму и потеряла сознание.
19.01.2022 в 12:52
Нового мэра Симферополя выберут в следующем месяце
Депутаты определили дату проведения конкурса на замещение должности главы горадминистрации.
19.01.2022 в 10:31
Следком РФ начал расследовать дело «скифского золота»
Следователи установят, кто занимался вывозом драгоценностей и все ли было сделано для того, чтобы экспонаты вернулись в Крым.
19.01.2022 в 10:17
Около 10 электроподстанций вышли из строя в Севастополе
В связи с этим часть городских улиц остались без света сегодня ночью.
19.01.2022 в 09:58
Крещенские купания в Ялте оказались под угрозой срыва из-за погоды
Отменены и другие мероприятия, запланированные на праздник Крещения.
18.01.2022 в 19:33
Почти полсотни людей травмировались на гололеде в Симферополе
С утра 18 января в городской травмпункт массово обращаются люди, которым не удалось избежать падения.
18.01.2022 в 19:20
Аксенов хочет наладить авиасообщение между Крымом и Сирией
Предполагается, что перелеты будут осуществляться через Ереван, а также курорты Краснодарского края.
18.01.2022 в 18:26
Крымчанина задержали за сообщение о минировании площади в Симферополе
От мужчины поступила информацию о якобы готовящемся взрыве на закрытом на ремонт объекте.
18.01.2022 в 18:10
Уроки в школах Ялты отменили из-за надвигающейся бури
Занятия, которые должны были быть проведены 19 января, переносятся на ближайшую субботу.
18.01.2022 в 17:40
Легковушка впечаталась в фуру на крымской трассе
Страшная авария произошла в Белогорском районе республики.
18.01.2022 в 14:47
Непогода остановила движение катеров в Севастопольской бухте
Власти города организовали работу замещающих автобусных маршрутов.
18.01.2022 в 13:51
Крымская «скорая помощь» получила 43 новых автомобиля
Машины на базе Ford Transit купили за счет ведомственной программы.