Такую информацию опубликовала газета «Ведомости» со ссылкой на мнения ритейлеров и поставщиков.
В 2014 году, после введения Москвой продуктового эмбарго в ответ на западные санкции, чилийский лосось официально заменил лосось из Норвегии. Цены на этот продукт в российских магазинах уже тогда существенно выросли. Сейчас больше половины лосося поступает в Россию из Чили.
За апрель, как на днях сообщила британская газета The Financial Times, цены на лосось подскочили более чем на 50% до 5,4 доллараза фунт. Причина — цветение ядовитых водорослей, вызванное повышением температуры океана из-за феномена Эль-Ниньо.
В России за 1,5-2 месяца с начала массовой гибели лосося в Чили закупочная цена для дистрибуторов выросла в среднем на 1,5 доллара — до 7 долларов за 1 кг. Крупные ритейлеры начали получать от поставщиков предложения поднять цены на чилийский лосось.
Рост цен на российском рынке вследствие ситуации в Чили будет сильным, полагает один из экспертов, опрошенных «Ведомостями». Дело в том, что Фарерские острова ограничены в наращиваниях добычи, а российские предприятия в 2015 году преследовали вспышки заболеваний. Что касается тихоокеанского лосося, то он сильно отличается от чилийского в худшую сторону.
Чили является вторым по величине производителем лосося в мире — на страну приходится около четверти всех мировых поставок этой рыбы. Первое место занимает Норвегия.
Нидерландский Rabobank, обслуживающий предприятия агропромышленного сектора и перерабатывающей промышленности в 30 странах, ожидает, что производство лосося в Чили в 2016 году может упасть на 18%, до 485 тыс. тонн. Снижение добычи лосося в Норвегии в 2016 году, по прогнозам, составит 2,1% — до 1,21 млн тонн.
