Официальный документ о назначении Булычева не опубликован на сайте правительства Севастополя, но там появилась датированная сегодняшним числом новость о заседании оперативного штаба по чрезвычайной ситуации, в которой сказано: «Губернатор Севастополя Сергей Меняйло представил исполняющего обязанности своего заместителя по вопросам городского хозяйства Сергея Булычева».
Новый член исполнительной власти Севастополя родился 4 января 1963 года в Могилевской области. В 1978 году окончил Минское суворовское военное училище, в 1984 году — Киевское высшее общевойсковое командное училище имени Фрунзе.
Сергей Булычев служил в мотострелковых войсках в Киевском военном округе, в Афганистане, на Дальнем Востоке.
После увольнения из армии окончил Академию государственной службы при президенте РФ.
Работал начальником предприятий жилищно–коммунального хозяйства, заместителем главы, главой администрации района Бибирево Москвы (в период руководства столицей Юрием Лужковым).
С 2005 по 2006 годы был министром развития инфраструктуры Калининградской области.
В 2006 году избран депутатом Калининградской областной думы, которую и возглавил.
В 2012–2013 годах — министр по муниципальному развитию и внутренней политике Калининградской области.