Купить или засолить? Да уже все равно

Крымские хозяйки оказались в трудном положении. Дороговизна продуктов заставляет их вспоминать советские навыки закаток, но овощи и фрукты так дороги, что себестоимость банки огурцов получается почти такой же, как в магазине. Что делать? «Примечания» реши
14.06.2016 в 17:09 Автор: Антон Седнин

Так как пик закаточного сезона пока еще впереди, мы решили посчитать стоимость тех консерваций, чьи ингредиенты по времени уже должны упасть в цене. Более-менее сносная цена сейчас на огурцы и кабачки. Кроме того, по словам продавцов, на спад идет продажа клубники. Цена на нее, наоборот, снова стала расти.

Итак, наши фавориты: кабачковая икра, маринованные огурцы и клубничное варенье. Объемом каждой закатки для подсчетов считаем один литр.

К стоимости каждой закатки прибавляем 20 рублей за банку и крышку. В Севастополе банки для закаток пока еще не продаются, но есть возможность купить их оптом либо с рук на городском форуме. В розницу банки будут продаваться гораздо дороже — минимум по 30-40 рублей. Найти их в городе сейчас нереально.

Отметим, что в стоимость не считаем различные мелочи, вроде специй, растительного масла, а также затраченного драгоценного времени и сил. Ну и, конечно, не смеем спорить с тем, что домашнее почти всегда вкуснее покупного.

Кабачковая икра 

Для приготовление литровой банки кабачковой икры необходимо следующее:

  • кабачки — 1 кг — 80 рублей;
  • помидоры — 4 шт. (560 г) — 75 рублей;
  • перец болгарский — 2 шт. (400 г) — 72 рубля;
  • морковь — 2 шт. (240 г) — 24 рубля;
  • +20 рублей за банку и крышку.

Итого: 271 рубль.

В магазине литр нормальной кабачковой икры обойдется примерно в 150-170 рублей. Есть и дешевле варианты, но пробовать их страшновато. Вот неплохой вариант за 78 рублей (500 мл).

Маринованные огурцы

Наравне с маринованными помидорами одно из самых распространенных закаточных блюд. Но если помидоры пока еще стоят у нас дороже мяса, то цены на нетепличные огурцы уже более-менее доступны.

Итак, на литровую банку огурцов нам понадобится:

  • огурцы — 0,5 кг — 35 рублей;
  • хрен, зонтики укропа — 20 рублей (пучок сбора);
  • перец болгарский — 2 шт. (400 г) — 72 рубля;
  • чеснок — 2 гол. — 50 рублей;
  • +20 рублей за банку и крышку.

Итого: 197 рублей.

Литровая банка магазинных огурчиков будет стоить примерно 200-270 рублей, в зависимости от производителя.

Дороговато. Поэтому есть вообще замечательный вариант — рыночные разносолы. На рынках соленые огурцы продаются по 150-200 рублей за килограмм готового продукта — без рассола, банки и прочего. Плюс — можно еще и продегустировать и выбрать понравившийся вариант.

Клубничное варенье

Хорошая, красивая и вкусная клубника в этом году в Севастополе стоит дорого — четыре дня назад «Примечания» своими глазами увидели ценники 300-400 рублей. (Подробнее об этом в нашем материале «Материковый пылесос. Почему в Крыму такие цены»).

Причем сами продавцы говорят, что клубника уже почти закончилась, и скоро исчезнет. Более того, по их словам, стоимость к этому времени будет только расти и достигнет 500 рублей.

Но все же немного «подуставшую» клубнику по 220 рублей за килограмм, подходящую как раз для варенья, найти на прилавках еще реально. Для его приготовления нам понадобится килограмм ягод (220 рублей) и полкило сахара (30 рублей). Ну и плюс банка с крышкой.

Итого: 270 рублей за литр клубничного варенья.

Пол-литровая баночка готового варенья на городских рынках стоит в среднем 150 рублей — итого 300 рублей за литр. Важный нюанс — это прошлогоднее варенье. В этом году пол-литровая баночка будет стоить порядка 300 рублей, рассказали нам продавцы. И это, на секундочку, 500-600 рублей за литр.

Итак, в этом году покупное, по большей части, либо дешевле самодельного, либо стоит практически так же. Готовить перечисленное самим или сходить в магазин — дело вашего вкуса. Кто-то предпочтет качество, а кто-то не захочет заморачиваться с готовкой. Но одно можно сказать однозначно — раньше домашние разносолы по себестоимости были гораздо дешевле магазинной продукции. Это лето, похоже, показало нам новую реальность. Остается надеяться, что ближе к июлю-августу цены на овощи и фрукты упадут. Хотя дешевого клубничного варенья из ягод этого года мы уже точно не сделаем, и у местных продавцов не купим.



Показаны все новости
Новости
3.09.2025 в 19:52
Овеян призвал бороться против лживой идеологии для защиты суверенитета
Победа над Японией в 1945 году оказала значительное влияние на послевоенное устройство мира.
3.09.2025 в 17:46
Олег Николаев спрогнозировал спонтанные путешествия россиян в Китай
Эксперт прокомментировал безвизовые договоренности между РФ и КНР.
3.09.2025 в 17:21
Команда «МирТесен» запустила альтернативу запрету рекламы в иностранных сетях
Выпущено обновление социальной медиаплатформы.
29.08.2025 в 18:28
Известный меценат призвал не поддаваться внешнему влиянию в образовании
И спасать традиционные ценности в школах.
22.08.2025 в 18:40
Каким будет сбор винограда в Крыму и Севастополе после морозов и засухи
Руководители регионов и отрасли полуострова разошлись во мнениях.
21.08.2025 в 18:06
JALAGONIA исполнит ставшую хитом в Крыму песню «Дежавю» на концерте в Москве
Певица поделилась эмоциями от летнего успеха и творческими планами на осень.
16.08.2025 в 18:27
Необрабатываемые земли предложено изымать в Севастополе
С такой инициативой выступил предприниматель и общественный деятель Олег Николаев.
16.08.2025 в 18:12
Консул Армении призвал БРИКС объединиться с Путиным и Трампом ради мира
13.08.2025 в 12:28
Приложение «Зеленая кнопка» расширяет географию заповедников для туристов
Благодаря платформе оцифрованный гостевой поток на Камчатке уже вырос в полтора раза.
13.08.2025 в 11:10
Песня «Дежавю» певицы JALAGONIA стала летним хитом в Крыму
У курортного сезона появилось музыкальное сопровождение.
12.08.2025 в 18:15
«Финам» включил акции «Абрау» в число лидеров роста на бирже
Рынок отреагировал на ожидания от встречи Владимира Путина и Дональда Трампа.
11.08.2025 в 12:07
Николаев спрогнозировал устойчивый рост виноделия в Севастополе
Город стоит на пороге масштабного винодельческого подъёма.
10.08.2025 в 16:08
Глава «Тюменьтел» поздравил россиян с Днем строителя
Профессиональный праздник отмечают по всей России.
6.08.2025 в 12:16
Овеян призвал предотвратить повторение ужасов Хиросимы и Нагасаки
К очередной годовщине трагедии за это США так и не ответили.
5.08.2025 в 16:16
Волгоградские ученые нашли способ замедлить старение
Создан препарат на основе молекулы ВЛ-10.
1.08.2025 в 19:32
«Таврида.Арт-2025» в Крыму впервые соберёт 100 тысяч человек
В этом году фестиваль стал рекордным по количеству заявок на участие.
31.07.2025 в 16:43
Николаев считает сокращение часов продажи алкоголя неэффиктивным
По его мнению, такая мера может лишь привести к тому, что люди начнут покупать продукцию более низкого качества.
31.07.2025 в 16:25
Назван способ использования творчества иноагентов в России
Правовая смерть музыканта считается приемлемой мерой.
7.07.2025 в 18:00
Курорт «Абрау-Дюрсо» признан лучшим кластером энотуризма в мире
Впервые российская компания победила в самом престижном международном конкурсе для стран с винодельческим гостеприимством.
7.07.2025 в 16:42
Глава Крыма сообщил о готовности к открытию аэропорта Симферополя
Сергей Аксенов заявил о восстановлении авиасообщения с полуостровом в перспективе.
Новости СМИ2