В Массандре гниет рекордный урожай винограда

В этом году урожайность виноградников на ЮБК могла бы составить 50 центнеров с гектара при обычных 20-30. Но три четверти муската белого попросту сгнили, потому что уборку не начали вовремя, сообщили «Примечаниям» виноградари филиала «Гурзуфский». Пресс-с
4.10.2018 в 15:22 Автор: Жанна Александровна

В этом году ПАО «Массандра» - главное винодельческое предприятие Крыма — могло бы собрать рекордный урожай сырья. Из-за благоприятных погодных условий урожайность составила около 50 центнеров с га против средних 23 центнеров в прошлом году. Однако реальная урожайность в сезоне 2018 года, скорее всего, упадет до 26, прогнозируют виноградари. Они утверждают, что из-за неправильно выбранного момента сборки виноград сначала высох, а затем сгнил.

Вот такими ряды знаменитых виноградников «Массандры» увидел наш корреспондент в конце сентября 2018 года. Слева видны почерневшие грозди муската белого 

 «У нас в «Гурзуфском» погибло три четверти муската белого, - рассказали «Примечаниям» работники. Имена они просят не называть, опасаясь увольнений. - Урожайность была сумасшедшая, сахара прекрасные — от 23 процентов и выше. Но когда мускат уже нужно было убирать, оказалось, что на заводе нет спирта [для производства крепленого вина]. Пока думали, сколько и где закупать, совещались, виноград сначала высох — долго не было дождей, потом сгнил».

На лозе видны грозди порченного гнилью винограда

Вместо того, чтобы спешно убирать скоропортящийся мускат, объясняют виноградари, филиал убирал каберне.

 «Каберне почти не подвержен процессам гниения, - комментируют специалисты. - У него шкурка толстая, он может до ноября висеть. К тому же каберне, бастардо и саперави не набрали сахаристости, их убирали на крайних сахарах, не в технологической зрелости». 

Справа в ряду — сплошная чернота. Еще неделю назад этот виноград был чистым и здоровым

Филиал до сих пор не составил план уборки, уверяют наши собеседники, сетуя, что уборкой на предприятии теперь заведуют не агрономы, как раньше, а виноделы. С одной стороны это хорошо: именно виноделы заведуют выпуском конечного продукта. С другой — еще в прошлом году виноградари жаловались нашему изданию, что у руководства филиалов ПАО «Массандра» не стоит задача собрать как можно больший урожай. Главное — выполнить план, который строится на основе показателей прошлый лет. Если учесть, что в прошлых сезонах предприятие тоже теряло часть урожая из-за несоблюдения агротехники, цифры в планах невысоки, что позволяет не заботиться о сохранении каждой грозди.

Однако в этом году агротехника была приемлемой. «Виноград получился хороший, урожай ничем не болел, ягодка к ягодке, чистый, хороший, - говорят работники. - Но пошли дожди, и его сгноили».

В ряду не осталось ни одной белой грозди, на соседних виноградниках — та же картина

В «Гурзуфском» посадки муската белого занимают около половины всех площадей - примерно 130 га. Кроме того, в этом году погиб урожай пино-гри на виноградниках Ай-Даниля, добавляют виноградари.

В ПАО «Массандра» гибель урожая отрицают. «Информация о гибели урожая «муската» и «пино серый» (равно как остальных сортов, выращиваемых в филиале «Гурзуф») не соответствует действительности, - ответила пресс-служба предприятия на запрос «Примечаний». – Участков, где наблюдается поражение винограда болезнями, нет».

Оба вышеназванных сорта относятся к категории универсальных, объясняют на предприятии, и идут на производство различных вин — от сухих до ликерных. Сбор ведется с августа (на сухие вина), до конца октября-начала ноября (ликерная группа, мускаты позднего сбора). Для приготовления десертных вин – «Муската белого Красного камня, «Муската белого позднего сбора», «Пино-Гри Ай-Даниль», которыми исторически славится филиал, содержание сахара в «мускате белом» и «пино серый» должно составлять не менее 29-30%. При этом происходит значительное увяливание ягод, некоторые из них превращаются в изюм. Мускат при сахаронакоплении от 24% до 29% теряет до 40% веса грозди.

Для чистоты эксперимента мы попробовали ягоды на зуб. Свидетельствуем: это совсем не изюм, из которого делают «Мускат белый Красного камня»

В 2018 году урожайность в филиале «Гурзуф» составила 40 ц/га (в 2017 году – 29 ц/га, а в 2014 году – 10,6 ц/га). Уже собрано более 582 тонн винограда, осталось собрать урожай на площади 90 га, сообщает предприятие. «Учитывая, что 90% массандровских виноградников в Гурзуфе старше 20 лет, это является очень хорошим показателем», - комментирует цифры пресс-служба.

Показаны все новости
Новости
16.09.2021 в 13:58
Разбивших Митридатскую лестницу вандалов нашли в Керчи
По словам задержанного, он повредил достопримечательность вместе с двумя пьяными друзьями.
16.09.2021 в 12:19
Найденную кость динозавра в Балаклаве продают за 20 млн рублей
Находка принадлежит жителю Симферополя, который вместе с сыном гулял на холме курортного города.
16.09.2021 в 11:59
Похолодание придет в Крым на следующей неделе
На предстоящих выходных на полуострове ожидаются дожди.
16.09.2021 в 10:45
Суды Новороссийска эвакуировали из-за сообщений о бомбе
Несколько тревожных звонков поступило туром 16 сентября.
16.09.2021 в 10:27
Вандалам придется заплатить миллион за разбитую лестницу в Керчи
Полиция разыскивает злоумышленников, повредивших недавно отреставрированный объект.
16.09.2021 в 09:57
Аксенов назвал Моргенштерна «самым дном»
Рэпер не приносит никакой пользы и пропагандирует быстрый заработок, считает губернатор.
16.09.2021 в 09:37
Для новой трассы Краснодар – Крым изобрели особенный асфальт
Специальный состав разрабатывался в лабораторных условиях, его уже укладывают на дорогу.
15.09.2021 в 21:17
Суд вынес приговор мошенницам из евпаторийского МУПа
Сотрудницы муниципального предприятия отделались условными сроками.
15.09.2021 в 20:33
Работника «Крымздрава» подозревают в злоупотреблении полномочиями
Чиновник подписал контракт о поставке защитной одежды медикам, которая не соответствовала требованиям.
15.09.2021 в 20:13
Урожай яблок в Крыму в этом году может быть на 50% больше
Аграрии планируют собрать 150 тысяч тонн плодов.
15.09.2021 в 19:11
Катавший полицейского на капоте дебошир может получить тюремный срок в Крыму
Мужчине грозит 10 лет заключения. Завершено расследование уголовного дела.
15.09.2021 в 18:23
Против наблюдателей из ЕС за выборами в Крыму предложили ввести санкции
Литовский политик считает, что действия европейских граждан могут «ложно» представить в качестве иностранного наблюдения.
15.09.2021 в 18:10
ФСБ: с 2016 года осуждены 32 «меджлисовца»
К административному наказанию привлекли более 300 сторонников запрещенной организации.
15.09.2021 в 17:28
Экс-работники севастопольского музея пожаловались Путину на увольнения
Граждане считают, что их бывший начальник специально создает невыносимые условия труда.
15.09.2021 в 15:58
Певица Виктория Дайнеко не сказала чей Крым
Поп-исполнительница считает, что России и Украине нужно примириться, чтобы тема полуострова не донималась.
15.09.2021 в 14:54
Аксенов о своей отставке: Я никуда не собираюсь
За время работы главой региона у губернатора накопилось уже 250 дней отпуска.
15.09.2021 в 14:43
Крым и Севастополь признали одними из самых загаженных регионов РФ
Республика и город-герой стали аутсайдерами экологического рейтинга.
15.09.2021 в 14:20
Троих наблюдателей из Франции ждут на выборах в Крыму
Местный избирком уже зарегистрировал гостей из-за рубежа, которые проследят за голосованием.
15.09.2021 в 13:41
Севастопольского паралимпийца Граничку торжественно встретили в Крыму
За две медали, завоеванные на Паралимпиаде в Токио, спортсмен получил от президента награду.
15.09.2021 в 12:59
Вандалы изуродовали отреставрированную Митридатскую лестницу
Неизвестные разрушили элементы достопримечательности прямо в День города.